Gulasz z makaronem to odwieczny faworyt, danie, które uwielbiają wszyscy! Jeśli chcesz przygotować coś naprawdę pysznego, ten przepis jest dla Ciebie!
Składniki:
70 dkg golonki wieprzowej
1 duża czerwona cebula
3 papryki
1 pomidor
1 dl soku pomidorowego
szczypta estragonu
świeża natka pietruszki
1 łyżeczka mielonej czerwonej papryki
sól, pieprz
oliwa
Na makaron:
20 dkg mąki
2 jajka
1,2 dl wody
sól
Przygotowanie:
Cebulę i paprykę posiekać i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju. Mięso pokroić w dużą kostkę i dodać, smażyć przez kilka minut, aż mięso nabierze koloru. Dodaj pokrojone pomidory, dopraw i dodaj odrobinę wody, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut bez przykrycia. Gdy płyn odparuje, wlać 1 dl wody i dodać sok pomidorowy. Przykryć i gotować na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Jeśli sos wydaje się zbyt rzadki, można dodać nieco więcej wody. Ważne jest, aby gotować na małym ogniu, aby mięso było miękkie, a sos gęsty. Umieść składniki makaronu w misce i wymieszaj drewnianą łyżką do uzyskania gładkiej konsystencji. Mieszać do całkowitego usunięcia grudek. Zanurzać we wrzącej osolonej wodzie za pomocą wytrząsarki do makaronu. Gdy makaron wypłynie na powierzchnię wody, należy go odcedzić. Wymieszać makaron z gotowym gulaszem, aby wchłonął soki i stał się bardziej aromatyczny.