Wrapy plněné šťavnatým mletým masem, smetanovým sýrem a mozzarellou připravíte ve fritéze během chvilky. Křupavá tortilla a bohatá rajčatová náplň z nich dělají ideální večeři pro celou rodinu. Stačí pár základních surovin a výsledek je vždy perfektní.
Ingredience
Na masovou směs
- 400 g mletého masa (hovězí nebo směs hovězího a vepřového)
- 100 g smetanového sýra (např. Lučina, Philadelphia)
- 3 lžíce rajčatového protlaku
- 150 ml rajčatové omáčky (passata nebo domácí rajčatová omáčka)
- 1 lžička sušeného oregana
- 1/2 lžičky česnekového prášku
- sůl dle chuti
- čerstvě mletý pepř dle chuti
Na wrapy
- 6 pšeničných tortill
- 150 g strouhané mozzarelly
- rajčatová omáčka na potírání (cca 3 lžíce)
- čerstvá petrželka na ozdobu (volitelné)
Postup
- Na pánvi zahřejte trochu oleje a na střední teplotě opečte mleté maso, dokud nezíská zlatavou barvu a nezačne se rozpadat na malé kousky.
- Přidejte rajčatový protlak a rajčatovou omáčku. Promíchejte a nechte krátce provařit, aby se chutě spojily.
- Vmíchejte smetanový sýr, sušené oregano, česnekový prášek, sůl a pepř. Vařte ještě několik minut, dokud nebude směs krémová a dobře spojená. Odstavte z plotny.
- Každou tortillu na jednom okraji potřete trochou rajčatové omáčky na potírání.
- Na potřenou část rozložte část masové směsi a posypte ji strouhanou mozzarellou.
- Tortillu pevně zaviňte do ruličky, šev položte dolů, aby se wrap při pečení nerozbalil.
- Předehřejte vzduchovou fritézu na 190 °C.
- Wrapy vložte do fritézy švem dolů. Povrch potřete zbylou rajčatovou omáčkou a posypte zbytkem mozzarelly.
- Pečte 10–15 minut, dokud nejsou wrapy křupavé a mozzarella krásně rozpuštěná a dozlatova zapečená.
- Podávejte ihned, případně ozdobte čerstvou petrželkou. Skvěle chutnají s oblíbeným dipem nebo lehkým salátem.
Tip
Do masové směsi můžete přidat nasekanou chilli papričku pro pikantnější chuť, nebo část mozzarelly vyměnit za sýr cheddar pro výraznější aroma.