Tento recept si získal obrovskou popularitu díky své jednoduchosti a skvělé chuti. S minimem surovin a za pár minut máte na stole lahodný pokrm, který ocení celá rodina. Ideální jako rychlá večeře nebo lehký oběd.
Suroviny:
- Brambory – 2 ks
- Cibule – ½ ks
- Zelí – 300 g
- Čerstvá petrželka – ⅓ svazku
- Olej na smažení – dle potřeby
- Sůl – 1 lžička
- Černý pepř – ¼ lžička
- Mouka – 50 g
- Vejce – 3 ks
- Mozzarella – 300 g
Postup:
1. Příprava zeleniny:
- Nejprve si oloupejte a nastrouhejte brambory na jemném struhadle.
- Nakrájejte cibuli na jemné kousky.
- Nakrouhejte nebo jemně nakrájejte zelí. Můžete použít buď čerstvé, nebo kysané zelí, podle své chuti.
2. Příprava těsta:
- V míse smíchejte nastrouhané brambory, nakrájenou cibuli a zelí.
- Přidejte nasekanou petrželku pro čerstvou vůni a chuť.
- Do směsi přidejte sůl, černý pepř a mouku, a vše dobře promíchejte.
- Nakonec přidejte vejce a směs promíchejte tak, aby se všechny ingredience rovnoměrně spojily.
3. Smažení:
- Na pánvi rozehřejte olej na středním plameni.
- Z těsta tvarujte menší placičky a vkládejte je na pánev.
- Smažte je z obou stran dozlatova, asi 3-5 minut na každé straně, dokud nebudou křupavé.
4. Plnění mozzarellou:
- Jakmile jsou placičky hotové, rozložte na ně mozzarellu a nechte ji mírně roztavit. Můžete také vložit mozzarellu mezi dvě placičky, abyste vytvořili lahodnou „sendvičovou“ verzi.
5. Servírování:
- Hotové placičky podávejte ještě teplé, kdy je mozzarella krásně rozpuštěná.
- Ozdobte zbytkem nasekané petrželky pro svěžest.
Tipy:
- Tento pokrm můžete podávat s kysanou smetanou nebo čerstvým jogurtem jako dipem.
- Pokud máte rádi výraznější chuť, můžete do směsi přidat česnek nebo sušené bylinky.
Tento recept je skvělý pro rychlou a chutnou večeři, kterou si zamilují malí i velcí. Ušetříte čas a zároveň si pochutnáte na domácí delikatese!