Pokud milujete domácí pečivo a toužíte po něčem, co voní po máku a rozplývá se na jazyku, pak jsou tyto makové koláčky přesně to, co hledáte! Jemné těsto, bohatá maková náplň a dokonale vyvážená sladkost činí tyto koláčky naprosto neodolatelnými. Ideální jsou ke kávě nebo čaji, ale skvěle se hodí i jako dezert na rodinné oslavy či jako sladká pochoutka ke každodennímu potěšení. Připravte si je jednoduše doma a užijte si jejich nezaměnitelnou chuť a vůni!
Domácí makové koláčky
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 60 dkg hladké mouky
- 1/4 litru mléka
- 20 kostek cukru (nebo 20 čajových lžiček)
- 1 sklenice oleje (používá se sklenice od hořčice)
- 1 kostka kvasnic (droždí)
- 2 vajíčka
Maková náplň:
- Pomletý mák
- Mléko
- Namleté piškoty
- Povidla
- Rozinky
Na dokončení:
- Marmeláda
- Drobenka
Jak budeme postupovat:
1. Příprava kvásku:
Do vlažného mléka přidejte cukr a rozdrobte droždí. Směs dobře promíchejte a nechte vzejít kvásek (cca 10–15 minut).
2. Příprava těsta:
Do mísy dejte hladkou mouku, přidejte vzejitý kvásek, olej a vejce. Vše důkladně zpracujte na hladké těsto. Nechte kynout na teplém místě, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
3. Příprava makové náplně:
Pomletý mák povařte v mléce, přidejte namleté piškoty a povidla. Směs důkladně povařte a na závěr přidejte rozinky. Směs nechte vychladnout.
4. Tvarování koláčů:
Po vykynutí těsto rozdělte na menší kousky a tvarujte z nich malé koláče. Do středu každého koláče dejte lžičku makové náplně.
5. Dokončení:
Na makovou náplň dejte lžičku marmelády a navrch posypte drobenkou.
6. Pečení:
Koláče pečte v předehřáté troubě na 180 °C, dokud nejsou zlatavé (cca 15–20 minut).
Tipy:
- Drobenka: Smíchejte máslo, mouku a cukr v poměru 1:1:1 pro křupavou a sladkou drobenku.
- Variace: Místo máku můžete použít ořechovou náplň nebo tvaroh.
Závěr:
Makové koláče jsou tradiční pochoutkou, kterou si zamilujete. Těsto je jemné a náplň z máku, piškotů a povidel dodává koláčům bohatou a sladkou chuť. Ideální na rodinné oslavy nebo jen tak ke kávě.