Recept na kynutý koláč s jahodami a tvarohem:
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 500 g hladké mouky
- 2 vajíčka
- Špetka soli
- 100 g cukru
- 1/2 kostky kvasnic
- 1 dcl oleje
- Mléko (přibližně 250-300 ml)
Náplň:
- 2 vaničky tvarohu
- Cukr (dle chuti)
- 2 žloutky
- 1 lžíce škrobu solamyl
- Sníh ze 2 bílků
- Jahody (nebo jiné ovoce dle vašeho výběru)
Drobenka:
- Polohrubá mouka
- Máslo
- Moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1) Nejprve připravte těsto. Ve velké misce smíchejte hladkou mouku, vajíčka, špetku soli, cukr, rozpůlenou kostku kvasnic, olej a mléko. Postupně přidávejte mléko, dokud nedosáhnete řidší konzistence těsta. Vypracujte hladké těsto a nechte ho vykynout na teplém místě, dokud nedosáhne zdvojnásobení objemu.
2) Předehřejte troubu na 170 stupňů Celsia. Připravte si plech o rozměru 30×40 cm a potřete ho olejem.
3) Vykynuté těsto rozprostřete po celé ploše plechu. Těsto by mělo být rovnoměrně rozprostřené a dosahovat až k okrajům.
4) Na rozprostřené těsto rozetřete tvarohovou náplň. Ve větší misce smíchejte tvaroh, cukr, žloutky, škrob solamyl a sníh ze 2 vyšlehaných bílků. Tuto směs rozetřete na těsto.
5) Na tvarohovou vrstvu položte jahody nebo jiné ovoce dle vašeho výběru.
6) Na vrch koláče posypte připravenou drobenkou. Drobenku vytvořte smícháním polohrubé mouky, másla a moučkového cukru.
7) Koláč vložte do předehřáté trouby a pečte přibližně do zlátnutí okrajů. Doba pečení se může lišit v závislosti na vaší troubě.
8) Po upečení vyjměte koláč z trouby a nechte jej vychladnout na mřížce.
9) Nakonec můžete koláč posypat moučkovým cukrem pro zdobení.