Pokud hledáte ideální recept na lehký a nadýchaný piškotový dort, tento je přesně pro vás. Je snadný na přípravu a perfektní pro jakoukoliv příležitost, ať už jde o oslavy nebo jen sladké pohoštění ke kávě.
Suroviny:
- Vejce – 6 ks
- Vlažná voda – 75 ml
- Cukr – 220 g
- Mouka – 204 g
- Kukuřičný škrob – 30 g
- Kypřící prášek – 10 g
- Vanilkový cukr – 6 g
- Pečící forma o průměru 20 cm
Postup:
1. Příprava vajec:
- Oddělte žloutky od bílků. Bílek vložte do jedné mísy a žloutky do druhé.
- Žloutky vyšlehejte s vlažnou vodou a cukrem. Šlehejte směs 10–15 minut, dokud nebude nadýchaná a jemná. Tím vytvoříte základ pro lehký piškot.
2. Příprava sypkých surovin:
- Smíchejte mouku, kukuřičný škrob, kypřící prášek a vanilkový cukr. Směs důkladně prosijte, aby byl dort nadýchaný a jemný.
3. Sestavení těsta:
- Pomalu přidávejte sypkou směs do vyšlehaných žloutků a opatrně promíchávejte, aby se ingredience rovnoměrně spojily.
- V jiné míse ušlehejte bílky do pevného sněhu. Sněhovou směs opatrně přimíchejte do těsta. Tím zajistíte nadýchanou konzistenci dortu.
4. Pečení:
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Připravte si pečící formu o průměru 20 cm. Formu vyložte pečícím papírem nebo ji lehce vymažte máslem a vysypte moukou.
- Nalijte těsto do připravené formy a uhlaďte povrch.
- Pečte v předehřáté troubě přibližně 30–35 minut, nebo dokud není dort zlatavý a neprojde testem špejlí (po zapíchnutí musí vyjít čistá).
5. Dokončení:
- Po upečení nechte dort ve formě chvíli zchladnout, poté ho opatrně vyjměte a nechte zcela vychladnout na mřížce.
- Dort můžete ozdobit dle chuti – například čerstvým ovocem, šlehačkou nebo krémem.
Tipy:
Tento nadýchaný piškotový dort je ideální základ pro různé druhy dortů a dezertů. Můžete ho plnit krémy, ovocem nebo polevami dle své chuti.
Užijte si tento lehký a chutný dort, který okouzlí každého milovníka sladkostí!