Silnější, slabší, nasládlý či kyselkavý, krémový, čirý či plný ovoce, každý má rád trošku jiný, ale téměř nikdo mu neodolá. Inspirujte se těmi lahodnými punči, které vás uvolní a zahřejí.
Klasický vídeňský punč
Oblíbený punč u našich západních sousedů je červený a není až tak silný. K jeho přípravě potřebujete 0,7 l červeného vína, 0,25 l rumu a 0,5 l vody, šťávu z poloviny pomeranče a poloviny citrónu, 100 g či více krystalového cukru, jednu hůlku skořice a pár hřebíčku.
Do vody převařené s cukrem a pepřem přidejte ostatní tekuté ingredience a udržte pár minut pod bodem varu.
Sladký červený punč
Slaďoučký a voňavý punč syté bordó barvy docílíte 2 sáčky vánočního čaje (s vánočním pepřem nebo ovocného), které v 1 l vody povaříte se 4 PL krystalového cukru, dolijte 1,5 červeného vína a 2 dcl griotky (nebo čer) .
Na závěr přidejte plátky citronu a pomeranče, ale také třešňového (případně jahodového, višňového) kompotu, který zůstane plavat na hladině nápoje.
Ten řeže! V nejtužší zimě si povařte litr černého čaje nebo pomerančového/grapefruitového džusu (podle toho, zda chcete hořčí či sladší) s vánočním pepřem, citronem a pomerančem a na závěr přidejte 10-30 ml kalvadosu (jablkovice, hruškovice, sliv).
Bílý kokosový punč
Teplý bílý punč vykouzlíte ze 4 dcl kokosového rumu (nebo bílého rumu nebo stříbrné tequily) a 1l kokosového mléka (nebo obyčejného mléka a kokosového sirupu), které spolu ohřejte. Podle chuti přidejte hnědý cukr, zrnka muškátového oříšku, hřebíček, šlehačku či brusinky.
Báječné přísady do punče
Vánoční punč můžete přizdobit nebo v něm povařit/zahřát i tyto ingredience: brusinky, limetky, jablka, granátové jablko, hrušky, maliny, jahody, borůvky, třešně, višně, ananas, rozinky, oříšky, mandle, badián , kardamon, med, zázvor, citrónová kůra, černý čaj, sušené ovoce (ananas, pomeranč, mango, kokos).
