Retro tvarohové smaženky jsou výborným dezertem, který mnohým z nás připomene chutě dětství. Jedná se o jednoduché, ale nesmírně chutné jídlo, ve kterém se snoubí sladkost tvarohu, aroma rumu a citronové kůry, obalované v křupavém obalu. Tento dezert si rychle zamilujete, ať už jste na něj vzpomínali, nebo ho chutnáte poprvé. Následujte tento recept a dopřejte si kousek nostalgie.
Co budeme potřebovat
Na smaženky:
- Starší veka, nakrájená na tenké plátky
- 250 g tvarohu
- 100 g cukru (nebo podle chuti)
- Hrst rozinek, namočených v rumu
- Kůra z 1 citronu
Na obalení:
- Mléko (pro obalení smaženek)
- 2 vejce (rozšlehaná)
- Strouhanka
Na dokončení:
- Skořicový cukr (pro obalení upečených smaženek)
Postup přípravy
1) Vezměte veku nakrájenou na tenké plátky.
2) V míse smíchejte tvaroh s cukrem, přidejte namočené rozinky a citronovou kůru. Důkladně promíchejte.
3) Na jeden plátek veky nanesete tvarohovou směs a přiklopte druhým plátkem, aby vznikla smaženka.
4) Každou připravenou smaženku ponořte nejprve do mléka (díky tomu budou výsledné smaženky vláčnější), poté do rozšlehaných vajec a nakonec obalte ve strouhance.
5) Smaženky smažte na středně rozpálené pánvi s dostatečným množstvím oleje, dokud nejsou ze všech stran zlatavě křupavé.
6) Hotové smaženky obalte ve směsi skořicového cukru pro dokonalé dochucení.
Závěr
Retro tvarohové smaženky jsou vynikajícím připomenutím dětských let a jistě si je zamilujete i vy, pokud máte rádi spojení tvarohu a jemného těsta s nádechem rumu a citronu, vše obaleno ve skořicovém cukru. Tento dezert je perfektní k čaji nebo kávě a zaručeně potěší nejen vás, ale i vaše blízké.