Chcete potěšit celou rodinu rychlým a chutným jídlem? Vyzkoušejte tento jednoduchý recept na zapečené karbanátky s bramborem a smetanovou omáčkou, který připravíte na jednom plechu. Nejenže ušetříte čas v kuchyni, ale výsledek vás příjemně překvapí svou chutí a jednoduchostí.
Toto jídlo je ideální volbou pro víkendový oběd nebo vydatnou večeři. Karbanátky ze šťavnatého mletého masa, doplněné jemnými bramborami a zalité lahodnou smetanovou omáčkou, si zamilují malí i velcí. Navíc vše připravíte bez zbytečného nádobí, rovnou na jednom plechu v troubě.
Suroviny
Na karbanátky:
- 500 g mletého masa
- 2–3 plátky chleba nebo hrst strouhanky
- 1 vejce
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce dětské krupice
- sůl, pepř
- oblíbené bylinky a koření dle chuti
Na omáčku:
- 2 lžíce smetany
- 1 lžíce rajčatového protlaku nebo kečupu
- 1 šálek vody
- sůl, pepř dle chuti
Postup přípravy
- Chléb si namočíme do trochy mléka, necháme změknout, vymačkáme a přimícháme k mletému masu.
- Přidáme vejce, nasekanou cibuli, prolisovaný česnek, krupici a ochutíme solí, pepřem a kořením.
- Všechny suroviny dobře promícháme a necháme směs 20 minut odpočinout.
- Pekáč potřeme olejem. Z masové směsi tvoříme vlhkýma rukama karbanátky a rozložíme je po krajích pekáče.
- Do středu pekáče vložíme oloupané a na větší kusy nakrájené 4–5 středně velkých brambor.
- Pekáč zakryjeme alobalem a pečeme v troubě předehřáté na 220 °C asi 15–20 minut.
- Mezitím si v misce připravíme omáčku smícháním smetany, kečupu a vody. Dochutíme solí a pepřem.
- Vyjmeme pekáč z trouby, sundáme alobal a celý obsah přelijeme připravenou omáčkou.
- Vrátíme zpět do trouby a pečeme odkryté dalších 25–30 minut při snížené teplotě 200 °C.
- Před koncem pečení můžeme navrch přidat trochu zeleného pepře nebo na ozdobu čerstvé bylinky.
Výsledkem je šťavnaté, voňavé a syté jídlo, které se stane stálicí vašeho rodinného menu. Podávejte ideálně s čerstvým zeleninovým salátem nebo kouskem chleba.
Přejeme dobrou chuť!