Roladki z kurczaka są szybkie w przygotowaniu, niebiańskie w smaku, sycące i pyszne. Idealne połączenie miękkiego nadzienia z chrupiącym kurczakiem i boczkiem.
Składniki:
60 dkg piersi z kurczaka
40 dkg pieczarek
1 czerwona cebula
15 dkg startego sera Emental
12 cienkich plastrów boczku
1 jajko
oliwa z oliwek
pietruszka
sól, pieprz
Przygotowanie:
Piersi z kurczaka pokroić w cienkie plastry. Piersi z kurczaka pokroić w cienkie plasterki. Odsączyć i odstawić na czas przygotowywania farszu. Pokrojoną cebulę i pieczarki podsmażyć na oliwie z oliwek. Po ugotowaniu odcedzić i wymieszać z tartym serem i jajkiem. Dopraw solą i pieprzem i dodaj posiekaną natkę pietruszki. Nałożyć łyżkę nadzienia na każdy kawałek kurczaka i zwinąć. Następnie owinąć piersi kurczaka plastrami boczku. Ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia i piec przez 30-35 minut w temperaturze 180°C na złoty kolor, udekorować posiekaną natką pietruszki. Podawać z ziemniakami lub warzywami gotowanymi na parze.