Roladki ziemniaczano-grzybowe to prawdziwe danie dla smakoszy, szybkie w przygotowaniu i bardzo smaczne! Nadzienie można dowolnie zmieniać, można dodawać inne warzywa, tak lubimy najbardziej.
Składniki:
7 większych ziemniaków
2 łyżki skrobi kukurydzianej
2 g soli
Nadzienie do bułek:
10 główek pieczarek
1 cebula
1 marchewka
35 ml oleju
sól
pieprz
Przygotowanie:
Obierz ziemniaki i ugotuj w osolonej wodzie, a następnie pozostaw do lekkiego ostygnięcia. Zmiażdżyć ziemniaki i dodać skrobię, dodając tyle soków z gotowania, aby uzyskać kremową masę.
Pieczarki pokroić w plasterki i podsmażyć na oleju, dodać posiekaną cebulę i startą marchewkę, doprawić do smaku.
Połóż kawałek folii na stole i rozłóż tłuczone ziemniaki na wierzchu. Rozłóż nadzienie na wierzchu. Użyj folii, aby ją zwinąć.
Wyłóż blachę do pieczenia papierem i umieść w niej bułkę. Piec w piekarniku rozgrzanym do 190°C przez 30-40 minut. Po ostygnięciu pokroić w plastry.