Tento rozlitý koláč je oblíbený dezert, který se rychle stal hitem v mnoha domácnostech. Spojuje jemné těsto s kyselkavým džemem a kokosem, což vytváří neodolatelnou kombinaci chutí. Koláč je snadný na přípravu a skvělý, když vás přepadne chuť na sladké.
Ingredience
- 3 vejce
- Špetka soli
- 150 g krystalového cukru
- 130 ml rostlinného oleje
- 150 g bílého jogurtu
- Pomerančová esence
- 300 g hladké mouky
- 1 ČL prášku do pečiva
- 150 g džemu (dle chuti)
- Strouhaný kokos na posypání
Postup
1) Příprava těsta: Vejce, špetku soli a cukr vyšlehejte mixérem po dobu 3-4 minut do pěny. Přidejte olej, jogurt a pomerančovou esenci, znovu dobře vyšlehejte.
2) Dokončení těsta: Do směsi prosejte mouku s práškem do pečiva a opět vyšlehejte do řídkého těsta.
3) Skládání koláče: Do pečicí formy vyložené pečicím papírem nalijte polovinu těsta a zarovnejte špachtlí. Na těsto lžičkou naneste džem a vytvořte libovolné vzory. Přidejte druhou vrstvu těsta a opět džem.
4) Pečení: Formu vložte do předehřáté trouby a pečte při 180 °C zhruba 35 minut. Ověřte špejlí, že je koláč propečený.
5) Zdobení: Po upečení vršek koláče potřete džemem a posypte strouhaným kokosem.
Závěr
Tento kokosovo-džemový koláč je perfektním dezertem pro ty, kteří hledají rychlý a lahodný recept. Kombinace kyselkavého džemu a kokosu dodává koláči výraznou a osvěžující chuť.