Rumové kuličky jsou rychlý nepečený moučník s výraznou chutí kakaa, másla a pravého rumu. Jemná piškotová směs se snadno tvaruje a po obalení v kokosu vytvoří klasické slavnostní cukroví.
Ingredience
Na kuličky
- 200 g dětských piškotů
- 100 g změklého másla
- 80 g moučkového cukru
- 25 g kvalitního kakaa
- 50 ml tuzemského rumu
- 30 ml mléka
Na obalení
- 100 g strouhaného kokosu
Postup
- Piškoty rozdrťte najemno v mixéru nebo je vložte do sáčku a rozválejte válečkem. Vsypte je do mísy a promíchejte s moučkovým cukrem a kakaem.
- Přidejte změklé máslo, rum a mléko. Vše zpracujte rukama nebo vařečkou na kompaktní, vláčné těsto.
- Směs zakryjte a vložte přibližně na 30 minut do chladničky, aby zpevnila a lépe se tvarovala.
- Z vychlazené směsi odebírejte malé porce a mezi dlaněmi tvarujte kuličky o průměru asi 2–3 cm.
- Každou kuličku důkladně obalte ve strouhaném kokosu a skládejte do papírových košíčků nebo na tác.
- Hotové kuličky nechte před podáváním alespoň 2 hodiny chladit. Uchovávejte je v uzavřené nádobě v chladničce, kde vydrží přibližně 5 dní.
Tip
Pokud se směs při tvarování drolí, přidejte po lžičkách trochu mléka; pokud je příliš měkká, vmíchejte několik rozdrcených piškotů a směs znovu krátce vychlaďte.