Když se vrátíte domů unavení po dlouhém dni a žaludek vám připomene, že jste ještě nejedli, poslední, co si přejete, je trávit hodiny u plotny. Máme pro vás skvělé řešení – jednoduchý, rychlý a výjimečně chutný recept na kuřecí řízečky s vejcem a sýrem. Hotové za pár minut, ideální pro všední večery i neplánované návštěvy.
Co budete potřebovat
- 600 g kuřecích prsíček
- 200 g tvrdého sýra
- 1 čerstvý svazek kopru
- 1/3 lžičky soli
- mletý černý pepř (dle chuti)
- koriandr (dle chuti)
- mletá červená paprika (dle chuti)
- 1 vejce
- 2 lžíce hladké mouky
- rostlinný olej na smažení
Postup přípravy
1. Příprava surovin
Nejprve si důkladně nasekejte čerstvý kopr a nastrouhejte sýr na jemno. Kuřecí prsa nakrájejte na drobné kousky – čím menší, tím lépe se propojí s ostatními ingrediencemi.
2. Smíchání ingrediencí
Ve větší míse smíchejte kuřecí kousky, nastrouhaný sýr a kopr. Okořeňte solí, pepřem, koriandrem a červenou paprikou. Přidejte rozbité vejce a vše důkladně promíchejte. Nakonec zapracujte mouku, která směs zpevní.
3. Smažení placiček
Na pánvi rozehřejte olej. Pomocí lžíce tvořte malé placičky a pokládejte je na pánev. Smažte je z obou stran přibližně 7 minut, dokud nejsou krásně zlatavé a křupavé.
4. Servírování
Hotové řízečky nechte krátce okapat na papírové utěrce. Poté je podávejte s oblíbenou přílohou – třeba čerstvým salátem, bramborovou kaší nebo jen s pečivem. Tento pokrm si zamiluje celá rodina.
Dobrou chuť – rychle, snadno a s radostí!