Pokud máte chuť na něco rychlého, sýrové kefírové placky jsou ideální volbou! Díky kefíru jsou krásně nadýchané a v kombinaci se sýrem získají lahodnou chuť, která vás mile překvapí. Tyto placky se skvěle hodí jako svačina, příloha k polévce nebo lehká večeře. Příprava je snadná a zvládne ji opravdu každý. Vychutnejte si je teplé přímo z pánve, určitě si pochutnáte!
Sýrové kefírové placky
Co budeme potřebovat:
- sklenice kefíru
- 120 g strouhaného sýra (jedna sklenice)
- 300 g mouky hladké (2 sklenice)
- jedna lžička soli
- 2 lžičky cukru
- ½ čajové lžičky jedlé sody
- 2 lžíce rozpuštěného másla
- olej – na smažení
- jedna kostka másla – na potření
Objem použité sklenice je 250 ml.
Do těchto placiček můžete přidat zeleninu nebo rozdrobenou slaninu.
Jak budeme postupovat:
1. Do hluboké mísy vložte sýr nastrouhaný na hrubém struhadle, kefír, sůl, cukr a rozpuštěné máslo. Míchejte.
2. Přidejte prosátou mouku a jedlou sodu. Nejprve těsto promíchejte lžící, pak ho rukama prohněťte a přeneste na pomoučněnou plochu. Mělo by být měkké a mírně lepkavé.
3. Rozdělte je na 4 stejné části. Vytvarujte z nich kuličky.
4. Na pomoučené desce vyválejte každou kuličku těsta na kulatou placku o tloušťce 5 mm.
5. Smažte placičky na rozpálené pánvi s olejem: na mírném ohni z obou stran dozlatova.
6. Vyjměte je z pánve a ještě horké je potřete máslem.
