Hledáte sladké pokušení, které připravíte během chvilky a bez použití trouby? Pak je tento jemný dezert s broskvemi a smetanovým krémem přesně to pravé. Neobsahuje ani kondenzované mléko, ani mouku – jen pár dostupných ingrediencí, které spolu tvoří neodolatelnou kombinaci chutí.
Připravte si oblíbený šálek kávy nebo čaje, usaďte se s rodinou a dopřejte si chvíli sladkého potěšení.
Co budete potřebovat
Na základ:
- 3 broskve z konzervy
- 100 g sušenek (např. BEBE kakaové)
Náplň:
- 70 g cukru
- 5–7 g agaru
- 500 ml mléka
Krém:
- 100 g ricotty nebo jemného tvarohu
- 30 g moučkového cukru
- 150 ml smetany ke šlehání (33 %)
Na ozdobu:
- kakao podle chuti
Postup krok za krokem
- Nakrájejte broskve na malé kostičky. Pokud jsou příliš šťavnaté, můžete je lehce osušit papírovou utěrkou.
- Připravte si čtvercovou formu o velikosti přibližně 16 x 16 cm. Na její dno rovnoměrně rozložte sušenky a na ně nasypte nakrájené broskve.
- Připravte náplň: V pánvi smíchejte cukr a agar, poté přilijte mléko. Za stálého míchání přiveďte k varu a vařte na mírném ohni ještě asi 3 minuty, dokud směs nezačne houstnout.
- Horkou směs ihned nalijte na sušenky a broskve ve formě. Povrch uhlaďte a dejte do lednice ztuhnout – stačí cca 30–60 minut.
- Připravte krém: V míse smíchejte ricottu s moučkovým cukrem a přilijte smetanu. Vyšlehejte do hladkého a nadýchaného krému.
- Naplňte zdobicí sáček hotovým krémem a naneste jej na povrch ztuhlé vrstvy ve formě v pravidelných vlnkách nebo dle vaší fantazie.
- Na závěr dezert posypte kakaem a podávejte vychlazený. Ideální ke kávě nebo jako sladká tečka po obědě.
Tip na závěr
Tento dezert můžete variabilně obměnit – třeba použitím jiného druhu ovoce (například jahod, malin nebo hrušek). Fantazii se meze nekladou, a díky jednoduché přípravě potěšíte všechny mlsné jazýčky, i když máte málo času.