Přemýšlíte, co sladkého připravit pro návštěvu, rodinu nebo prostě jen pro radost? Tento jednoduchý, ale neuvěřitelně chutný dort z listového těsta s jemným nugátovým krémem, karamelizovanými mandlemi a křupavými vrstvami je tím pravým řešením. Hotový je rychle, ale chutná tak, že si ho hosté budou pamatovat dlouho.
Co budete potřebovat
Základní suroviny:
- 400 g listového těsta
Nugátový krém:
- 300 g lískových oříšků
- 280 g moučkového cukru
- 300 g čokolády
- 1 balíček vanilkového cukru
- Trochu vody
Karamel s mandlemi:
- 150 g mandlí
- 150 g cukru
Postup krok za krokem
1. Příprava listového těsta
Předehřejte troubu na 200 °C. Listové těsto na lehce pomoučené ploše rozválejte na plát silný zhruba 3 mm. Nakrájejte jej na 4 obdélníky a přesuňte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte přibližně 15 minut do zlatova. Poté nechte zcela vychladnout.
2. Výroba nugátového krému
Lískové ořechy nasucho opražte na pánvi, aby se rozvoněly, a následně je ve vychladlém stavu zbavte slupek otřením v čisté utěrce. Rozmixujte je na jemnou pastu. Mezitím na pánvi rozpusťte moučkový cukr s trochou vody i vanilkovým cukrem. Přidejte ořechovou pastu, krátce promíchejte a nechte vychladnout. Nakonec vše spojte s rozpuštěnou čokoládou do hladkého krému.
3. Karamelové mandle
Na suché pánvi opražte mandle společně s cukrem, dokud cukr nezkaramelizuje a nezíská zlatavou barvu. Horkou směs rozetřete do tenké vrstvy na pečicí papír a nechte ztuhnout. Po vychladnutí rozlámejte na menší kousky.
4. Sestavení dortu
Na první vychladlý plát listového těsta rozetřete část nugátového krému. Přiklopte druhým plátem, znovu potřete krémem a pokračujte tak, až do poslední vrstvy. Na samotný vršek přidejte zbytek nugátového krému a posypte rozlámaným karamelem s mandlemi.
Sladká tečka, která vás uchvátí
Tento dezert je důkazem, že i z několika běžných surovin lze vytvořit skutečné mistrovské dílo. Křupavé těsto, jemný čokoládovo-oříškový krém a karamelová mandlová krusta tvoří kombinaci, kterou si okamžitě zamilujete.