Říká se, že dobré jídlo utužuje vztahy. Tak proč si nenaplánovat odpolední posezení s přátelé nebo rodinou a nepřipravit něco opravdu výjimečného? Tento recept na klasický švestkový koláč s drobenkou vás omámí svou jemností a potěší svou jednoduchostí. Se šálkem skvělé kávy si budete připadat jako na obláčku.
Švestkový koláč s drobenkou
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 1 hrnek hladké mouky
- 1/2 hrnku polohrubé mouky
- 1 KL prášek do pečiva
- 2 ks vajec
- 1/2 hrnku moučkového cukru
- 1/2 hrnku rostlinného oleje
- 1/2 hrnku zakysané smetany
Mršina: (drobenka)
- 6 PL máslo
- 1/2 hrnka hrubé mouka
- 1/2 hrnka krystalového cukru
- 1/2 KL mleté škořice
- švestky
Jak budeme postupovat:
1. Předehřejte troubu na 160 °C.
2. Švestky zbavte pecek, omyjte a nakrájejte na měsíčky.
3. Vejce, cukr, olej a zakysanou smetanu rozšlehejte v míse. V jiné míse smíchejte mouku s práškem do pečiva a pak suchou směs po částech přidávejte k tekuté.
4. Těsto vložte do máslem vymazané a moukou vysypané koláčové formy. Navrch položte švestky a posypte je drobenkou, kterou jste připravili smícháním hrubé mouky, cukru, skořice a studeného másla (rozdrcením mezi prsty).
5. Pečte v troubě asi 40 minut, dokud drobenka krásně nezezlátne.