Připravte si nádherně vonící vánoční cukroví v podobě skořicových stromečků. Jejich výrazná chuť a aroma skořice ve spojení s vlašskými ořechy je skvělým doplňkem ke vánočnímu stolu.
Ingredience:
- 250 g moučkového cukru
- 75 g bílků
- 1 g soli
- 350 g nastrouhaných vlašských ořechů
- 7 g mleté skořice
Postup přípravy:
1) Příprava sněhu: V míse šleháme bílky se solí. Postupně přidáváme prosátý moučkový cukr a šleháme do tuha.
2) Oddělení sněhu: Z ušlehaného sněhu si odkladáme menší množství stranou. Toto bude sloužit k pozdějšímu potření cukroví.
3) Příprava těsta: Do zbývajícího sněhu vmícháme mleté vlašské ořechy a skořici. Směs důkladně promícháme do jednotné konzistence.
4) Odpočinek: Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme 30 minut odpočívat v lednici.
5) Tvarování a pečení: Po odpočinku těsto vyválíme na pomoučněném povrchu do tloušťky cca 8 mm. Vykrajujeme hvězdičky či jiné tvary podle vašeho výběru. Pokud chcete, můžete každý kousek potřít odděleným sněhem, který jsme si nechali stranou. Následně pečeme ve vyhřáté troubě na 150°C přibližně 15 minut, dokud stromečky nejsou zlatavé.
Závěr:
Skořicové stromečky jsou křehké a plné vůně, která vás přenese přímo do vánočního času. Užijte si přípravu tohoto tradičního vánočního cukroví a sdílejte ho s rodinou a přáteli.