Tento sladký koláč s meruňkovým džemem a strouhaným kokosem je ideální volbou, pokud toužíte po jednoduchém a lahodném dezertu. Je to perfektní koláč na každodenní mlsání nebo jako sladká tečka po jídle, která potěší celou rodinu. Pusťte se do jeho přípravy a vychutnejte si tento skvostný dezert plný harmonických chutí!
Sladký koláč s meruňkovým džemem a strouhaným kokosem
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 4 vejce
- špetka soli
- 8 g vanilkový cukr
- 100 g cukr
- 3 lžíce oleje
- 100 g mouka + 8 g prášek do pečiva + 50 g kukuřičný škrob
Ostatní:
- meruňkový džem na potření – podle chuti
- strouhaný kokos – na posypání
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do mísy rozklepněte vejce, přidejte špetku soli a ochuťte vanilkovým cukrem – šlehejte a během šlehání postupně přisypávejte cukr. Pokračujte ve šlehání do nadýchané pěny. Dále do mísy přilijte olej a nakonec ve 3 fázích postupně přisypávejte prosátou mouku s práškem do pečiva a kukuřičným škrobem – pořádně promíchejte.
2. Výsledné těsto nalijte na plech vyložený pergamenem, pěkně rozetřete a uhlaďte.
3. Pečte v předehřáté troubě 10 minut při 180 °C dozlatova. Po upečení z těsta odstraňte pergamen a nechejte vychladnout na pokojovou teplotu.
4. Po vychladnutí pomocí pravítka a nože těsto překrojte na 2 stejné části. První spodní část těsta potřete meruňkovým džemem a přikryjte druhou vrchní častí těsta, kterou také potřete meruňkovým džemem.
5. Na závěr koláč ozdobte-posypejte strouhaným kokosem a podávejte ho s láskou, velkou chutí a radostí.
