Slané palačinky se sýrem, česnekem a koprem jsou rychlým a chutným řešením pro večeři nebo pohoštění. Jejich příprava je jednoduchá, zvládne ji každý, a výsledek potěší všechny milovníky slaných dobrot. Skvěle chutnají teplé i studené a můžete je podávat samostatně nebo s oblíbeným dipem.
Ingredience
- 2 vejce
- 1 hrnek polohrubé mouky
- 2 hrnky mléka
- 1 sáček prášku do pečiva
- 150 g sýra (např. eidam, gouda)
- 1 lžička cukru
- špetka soli
- 1 lžička oleje
- 50 g másla
- 1 stroužek česneku
- kopr (čerstvý nebo sušený, dle chuti)
Postup
- Rozpusťte máslo a nechte ho mírně zchladnout. Sýr nastrouhejte nahrubo a česnek prolisujte.
- Do větší mísy rozklepněte vejce, přidejte mléko, rozpuštěné máslo, olej, cukr a sůl. Promíchejte metličkou.
- Přisypte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vše dobře promíchejte, aby vzniklo hladké těsto bez hrudek.
- Přidejte nastrouhaný sýr, prolisovaný česnek a nasekaný kopr. Znovu promíchejte, aby se suroviny rovnoměrně rozprostřely.
- Na rozehřáté nepřilnavé pánvi smažte palačinky z obou stran dozlatova. Podle potřeby přidejte při smažení trochu oleje.
- Palačinky podávejte teplé, případně je můžete doplnit o zakysanou smetanu nebo čerstvou zeleninu.
Tip
Pro výraznější chuť můžete do těsta přidat i trochu nastrouhané nivy nebo jiného aromatického sýra. Palačinky lze také naplnit šunkou, zeleninou či smetanovým dipem.