Slané šneky s bramborovou a uzeninovou náplní jsou skvělou volbou na rychlou večeři nebo pohoštění pro návštěvu. Kombinace jemného těsta, majonézy, sýra a junioru zaručuje výraznou chuť i vláčnost. Příprava je jednoduchá a zvládne ji i začátečník.
Ingredience
Těsto
- 300 g hladké mouky
- 150 g zakysané smetany
- 50 ml mléka
- 20 ml oleje
- 8 g prášku do pečiva
- špetka soli
Náplň
- 150 g junioru (uzeniny)
- 1 brambora
- 25 g majonézy
- 50 g eidamu
- 15 g másla
- 50 ml vody
Postup
- V míse smíchejte hladkou mouku, sůl, zakysanou smetanu, mléko, olej a prášek do pečiva. Vypracujte hladké těsto.
- Těsto zabalte do potravinářské fólie a uložte na 20 minut do lednice.
- Odpočaté těsto rozválejte na pomoučněném vále na obdélník o tloušťce cca 0,5 cm.
- Povrch těsta rovnoměrně potřete majonézou.
- Bramboru oloupejte a nastrouhejte najemno. Junior a eidam také nastrouhejte. Směsí posypte těsto.
- Těsto pevně zarolujte do tvaru rolády.
- Nakrájejte na plátky silné asi 2 cm, aby vznikly šneci.
- Pánev vymažte máslem a rozehřejte na mírném plameni.
- Šneky smažte z obou stran dozlatova. Podle potřeby přidejte trochu vody, aby se nepřipalovaly a byly vláčné.
Tip
Do náplně můžete přidat nasekané bylinky nebo jiný oblíbený sýr. Pokud chcete šneky zdravější, zkuste část mouky nahradit celozrnnou.