Opět je před námi víkend – bývá to jediná část týdne, kdy se celá rodina sejde doma u jednoho stolu. Užijte si společné chvíle ještě o trochu víc a dopřejte si i něco sladkého. Tato šlehačková vánočka plná mandlí a rozinek je tou pravou.
Šlehačková vánočka plná mandlí a rozinek:
Co budeme potřebovat:
- 420-450 g hladké mouky
- 110 ml smetany ke šlehání 33%
- 100 ml vlažného mléka
- 2 celá vejce,
- 25 g droždí
- 85 g cukru krupice
- 10 g vanilkového cukru, citrónovou kůru, rozinky v rumu a 2 lžíce rumu do těsta
- špetka soli
- vajíčko na potření a mandle na posypání
Jak budeme postupovat:
1) Vypracujeme těsto klasickým způsobem (podsypávat moukou dokud se nelepí) a necháme kynout tak 2 hodiny, mezitím tak 2x promísíme.
2) Zapletenou vánočku jsem nechala kynout asi tak hodinu v teple(nahřála jsem troubu) zašpejlila, potřela vajíčkem, posylala mandlemi dala péct .
3) Pekla jsem prvních 8-10 minut na 180°C potom přikryla alobalem a snížila teplotu na 160 stupňů asi 40 -45 minut. Je opravdu moc dobrá a nadýchaná.