Smažená cuketa – je tak dobrá, že ji můžete jíst samotnou i jako studenou svačinu!

Suroviny:

• 4 polévkové lžíce kefíru
• ½ čajové lžičky jedlé sody
• 2 polévkové lžíce sójové omáčky
• 1 čajová lžička cukru
• 1 vejce
• 4 polévkové lžíce mouky
• 1 cuketa
• 1 čajová lžička soli

Postup:

1. Těsto: V misce smíchejte kefír, jedlou sodu, sójovou omáčku, cukr a vejce. Přidejte mouku a promíchejte do hladka, aby vzniklo řídké těsto.
2. Cuketa: Cuketu omyjte, nakrájejte na plátky o tloušťce asi 0,5 cm a osolte. Nechte chvíli odstát, aby pustila vodu. Poté osušte papírovými utěrkami.
3. Smažení: Plátky cukety obalte v připraveném těstíčku a smažte na rozpáleném oleji dozlatova.
4. Podávání: Smažené cukety podávejte teplé nebo studené. Výborně chutnají s tatarskou omáčkou nebo jako samostatná svačina.

Tip: Pro pikantnější chuť můžete do těstíčka přidat nasekanou chilli papričku nebo trochu kajenského pepře.