Jemné kuřecí řízečky obalené ve směsi se zakysanou smetanou jsou rychlé na přípravu a zaručeně potěší celou rodinu. Smetana zajišťuje šťavnatost masa a zároveň vytváří lahodnou zlatavou krustu. Tento recept je ideální volbou pro rychlý oběd nebo večeři.
Ingredience
- 500 g kuřecích prsou
- 2 vejce
- 3 lžíce zakysané smetany
- 4 lžíce hladké mouky
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- olej na smažení
Postup
- Kuřecí prsa nakrájejte na tenké plátky.
- V míse smíchejte vejce, zakysanou smetanu, sůl a pepř. Přidejte kuřecí plátky a promíchejte, aby se maso obalilo směsí. Přikryjte fólií a nechte 15 minut odpočívat v lednici.
- Do směsi přisypte hladkou mouku a opět dobře promíchejte.
- Na pánvi rozehřejte olej. Kuřecí plátky vkládejte do pánve a smažte z obou stran dozlatova.
- Hotové řízečky podávejte ihned, nejlépe s bramborovou kaší, hranolkami nebo čerstvým zeleninovým salátem.
Tip
Pro výraznější chuť přidejte do směsi na obalování hrst nastrouhaného sýra nebo špetku česnekového prášku. Pokud preferujete zdravější variantu, pečte řízečky v troubě na pečicím papíře při 200 °C asi 20 minut.