Kombinace máku, jablek, zakysané smetany a čokoládové polevy dává vzniknout vláčné a bohaté buchtě, která potěší každého milovníka tradičních moučníků. Tento recept je ideální volbou na víkendovou snídani nebo jako pohoštění pro návštěvu. Připravte si plech a pusťte se do pečení této lahůdky.
Ingredience
Těsto
- 200 g hladké mouky
- 200 g cukru krystal
- 3 ks jablek
- 4 ks vajec
- 2 lžičky prášku do pečiva
- špetka soli
- 200 g mletého máku
- 500 ml zakysané smetany
- 3 lžíce oleje
- 1 pytlík vanilkového cukru
- 1 lžička mleté skořice
Poleva
- 200 g čokolády
- 2 lžíce oleje
Postup
- Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na malé kousky. Promíchejte je s mletou skořicí.
- V míse vyšlehejte vejce s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Přidejte olej a zakysanou smetanu a dobře promíchejte.
- Přisypte hladkou mouku, prášek do pečiva, špetku soli a mletý mák. Vše důkladně promíchejte do hladkého těsta.
- Na závěr vmíchejte nakrájená jablka se skořicí.
- Připravte si plech vyložený pečicím papírem a těsto na něj rovnoměrně rozetřete.
- Buchtu pečte v troubě předehřáté na 170 °C přibližně 25–30 minut, dokud povrch nezezlátne a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
- Nechte buchtu po upečení zcela vychladnout.
- Na polevu rozpusťte čokoládu s olejem ve vodní lázni a rovnoměrně ji nalijte na vychladlou buchtu. Nechte ztuhnout.
- Nakrájejte na kostky a podávejte.
Tip
Do těsta můžete přidat hrst rozinek nebo nasekaných vlašských ořechů, které buchtě dodají další chuťový rozměr.