Pokud hledáte ideální dezert k odpolední kávě nebo jste chtěli vyzkoušet nový recept na sladký dezert, pak jste na správném místě! Dnes si připravíme snickers řezy, který si zamilují nejen děti, ale i dospělí. Jakmile tuto lahodnou pochoutku ochutnáte poprvé, zaručeně se stane základem vašeho jídelníčku. Takže neváhejte a pusťte se do přípravy a pečení, zvládne to úplně každý!
Vynikající Snickers řezy
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
Těsto:
- 8 vaječných bílků
- špetka soli
- 15 dkg cukru
- 10 dkg mouky
- 1 sáček prášku do pečiva
- 25 dkg mletých vlašských ořechů
Krém z bíle čokolády:
- 35 dkg bílé čokolády
- 30 ml oleje
Karamelový krém:
- 25 dkg cukru
- 25 dkg másla
- 8 žloutků
- 25 dkg mandlí
Poleva:
- 20 dkg mléčné čokolády
- 10 dkg hořké čokolády
- 30 ml oleje
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Vyšlehejte bílky se solí a když se vytvoří tuhá pěna, pomalu zašlehejte cukr. Výsledkem by měla být lesklá, tuhá pěna.
2. Smíchejte mouku s práškem do pečiva a mleté vlašské ořechy – vyšlehejte společně do pěny a vytvoříte těsto.
3. Následně těsto nalijte na plech o rozměrech 35 x 40 cm vyložený pečicím papírem.
4. Pečte v předehřáté troubě 20 minut při 180 °C a po upečení nechejte těsto vychladnout.
5. Krém z bíle čokolády: Rozpusťte jsi bílou čokoládu, do které přilijte olej – promíchejte, rozetřete na vychladlé těsto a uložte na 30 minut do lednice, aby čokoláda ztuhla.
6. Karamelový krém: Do hrnce nasypejte 1/2 cukr – rozpusťte na mírném ohni, když se cukr rozpustí a začne houstnout, vmíchejte máslo – promíchejte a vařte na mírném ohni dále, dokud se máslo zcela nerozpustí.
7. Druhou 1/2 cukru vyšlehejte se žloutky do pěny a přidejte ke karamelu – dobře promíchejte a následně vsypejte mandle – za stálého míchání vařte asi 5-6 minut. Když je karamel hustý a krémový, sundejte ho ze sporáku a nechejte vychladnout.
8. Potom vyndejte těsto s krémem s bíle čokolády z lednice a naneste na něj karamelový krém – uložte na 30 minut do lednice.
9. Poleva: V malé míse rozpusťte čokoládu (mléčnou,hořkou) a vmíchejte do ní olej – promíchejte a naneste ji na povrch koláče.
10. Podávejte s láskou, velkou chutí a radostí.
