Pokud hledáte nápad na rychlý oběd, máme pro vás recept, který si zaručeně zapamatujete. Tyto lahodné placičky z mletého masa upečené v troubě jsou nejen šťavnaté, ale také nabité chutí díky lahodné kombinaci sýra, kečupu a nakládané okurky. Navíc se skvěle hodí k různým přílohám – ať už preferujete rýži, brambory nebo čerstvý chléb.
Pusťme se do vaření!
Ingredience
Na masovou směs:
- 500 g mletého masa (doporučujeme vepřové)
- 1 malá cibule (cca 90 g)
- 3 plátky staršího chleba
- 150 ml mléka nebo vody
- ½ lžičky soli (dle chuti)
- mletý černý pepř (dle chuti)
Na vrchní vrstvu:
- 3 lžíce kečupu
- 1 nakládaná okurka
- 1 malá cibule
- 1 lžička octa
- ½ lžičky cukru
- špetka soli
- 120 g sýra (plátky nebo strouhaný)
Postup přípravy
1. Příprava masové směsi:
- Chléb nakrájejte a namočte do mléka, nechte ho změknout.
- Cibuli i maso nakrájejte na kousky.
- Veškeré ingredience – maso, cibuli a chléb vymačkaný od tekutiny – pomelte v mlýnku na maso.
- Osolte, opepřete a směs důkladně promíchejte. Pro jemnější konzistenci ji několikrát propracujte o stěnu mísy.
- Hotovou směs uložte do lednice, zatímco připravíte další suroviny.
2. Příprava polevy:
- Nakrájejte cibuli na malé kostky, vložte do misky a přidejte ocet, cukr a sůl. Nechte 5–10 minut marinovat.
- Nakládanou okurku nakrájejte na tenká kolečka.
- Sýr nastrouhejte nebo nakrájejte na plátky, podle toho, co preferujete.
3. Tvarování a kompletace:
- Ze směsi vytvarujte 9 placiček, položte je na plech vyložený pečicím papírem.
- Doprostřed každé placičky prsty vytvořte lehký důlek – díky tomu zůstanou krásně šťavnaté a nepopraskají.
- Potřete vršek placiček kečupem.
- Na každou položte trochu marinované cibulky a několik koleček okurky.
- Navrch přijde sýr.
4. Pečení:
- Troubu předehřejte na 180 °C.
- Placičky pečte přibližně 20–25 minut, dokud nejsou krásně zlatavé a sýr se nerozpustí do lahodné vrstvy.
5. Servírování:
Podávejte s vaší oblíbenou přílohou – výborně ladí s bramborovou kaší, šťouchanými bramborami či lehce kořeněnou rýží. Nezapomeňte přidat zeleninovou oblohu pro svěží dotek.
Dobrou chuť vám i vašim blízkým!