Fani brzoskwiń mogą cieszyć się smakiem swoich ulubionych owoców nawet w zimnych porach roku! Przepis jest tak prosty, że nawet początkujący mogą go wykonać!
Składniki:
na ciasto:
6 jajek.
6 łyżek mąki
6 łyżek cukru
2 saszetki cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Do kremu:
30 dkg przetworów brzoskwiniowych
1 dl jogurtu brzoskwiniowego
7 dl bitej śmietany roślinnej
2 saszetki bitej śmietany
2 łyżki cukru pudru
Na polewę:
6 łyżek dżemu brzoskwiniowego
Przygotowanie:
Oddziel jajka i ubij białka na sztywno. Ubij żółtka z cukrem, dodaj mąkę, proszek do pieczenia i cukier waniliowy, a następnie wymieszaj z białkami. Wlać ciasto do blachy wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180°C przez 40 minut. W międzyczasie ubić białka, dodać bezę i cukier puder. Galaretkę brzoskwiniową odsączyć, pokroić w plasterki i wmieszać do ubitej śmietany z jogurtem. Gdy biszkopt się upiecze, przekroić go na pół, a gdy ostygnie, posmarować wierzch kremem. Na wierzchu rozsmarować dżem morelowy i ostudzić, a następnie pokroić w plastry.