Miłośnicy mięsa pokochają ten pyszny przepis! To jedno z ulubionych dań mojego męża, więc śmiało polecam je każdemu!
Składniki
25 dkg mąki,
7,5 dkg masła,
7,5 dkg tłuszczu,
2 dkg drożdży,
1 dl mleka,
1 łyżeczka soli.
Nadzienie:
25 dkg mielonej wędliny,
5 dkg masła,
5 dkg mąki,
pół decymetra mleka,
szczypta pieprzu.
Przygotowanie
Przygotować ciasto w taki sam sposób jak na bejgli. Wymieszaj luźno składniki, a następnie dodaj drożdże. Następnie podzielić na 10 części i odstawić.
W międzyczasie przygotować nadzienie. Rozgrzać 5 dkg masła, następnie dodać 5 dkg mąki, a po podgrzaniu delikatnie zagotować sos z połową litra mleka. Doprawić odrobiną pieprzu i soli do smaku (uważać, bo wędzonka sama w sobie jest słona).
Następnie wymieszać sos z mięsem mielonym.
Rozciągnij kulki ciasta w paski o długości około 30 cm i szerokości 4 cm, a następnie wypełnij je mieszanką i zwiń.
Wierzch posmarować najpierw żółtkiem, a gdy zastygnie, białkiem, aby był błyszczący.
Potem pozostaje już tylko pieczenie.