Tento recept je ideální pro slavnostní příležitosti a rodinná setkání. Tajemství tohoto pokrmu spočívá v lahodné nádivce, která kuřecím stehnům dodá jedinečnou chuť. Stačí několik základních surovin a trocha trpělivosti a výsledek bude dokonalý!
Suroviny:
- Kuřecí stehna (horní část): 10 kusů
- Žampiony: 300 g
- Majonéza: 4 polévkové lžíce
- Sůl: ½ čajové lžičky
- Černý pepř (mletý): ½ čajové lžičky
- Kari: ½ čajové lžičky
- Olej: 1 polévková lžíce (na vymazání plechu)
Postup:
Příprava kuřecích stehen:
- Příprava masa: Omyjte kuřecí stehna (horní část), osušte je a opatrně odřízněte maso od kosti. Maso položte na dřevěné prkénko, zakryjte potravinovou fólií a jemně ho naklepejte paličkou, aby bylo rovnoměrné.
- Kořenění: Osolte maso ½ čajové lžičky soli, opepřete ½ čajové lžičky černého pepře a přidejte ½ čajové lžičky kari. Poté vložte maso do mísy a nechte ho 30 minut odležet.
- Marinování: Po odležení každý kus masa potřete z obou stran majonézou (celkem 4 lžíce) a opět ho vložte do mísy. Dejte do lednice na 3 hodiny, aby se chutě dobře prolnuly.
Příprava nádivky:
- Příprava žampionů: Mezitím omyjte žampiony, nakrájejte je na menší kousky a poduste je na pánvi bez oleje. Nechte je na pánvi, dokud se nevypaří veškerá tekutina. Pravidelně míchejte a poté nechte houby vychladnout.
Plnění a pečení:
- Plnění masa: Na každý kus masa dejte do středu trochu dušených žampionů. Maso pevně zabalte a vytvořte rolky.
- Příprava na pečení: Vymažte pekáč o rozměrech 25×30 cm olejem (1 lžíce) a vložte do něj připravené rolky.
- Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 40 minut, dokud nebudou kuřecí rolky krásně zlatavé a propečené.
Závěr:
Po upečení můžete rolky servírovat s oblíbenými přílohami, jako jsou brambory, zelenina nebo rýže. Toto lahodné jídlo je skvělým doplňkem jakéhokoli svátečního stolu a určitě okouzlí všechny vaše hosty.
Dobrou chuť a veselé svátky!