Tento lehký těstovinový salát s tuňákem, sladkou kukuřicí a křupavou zeleninou je hotový během chvilky a skvěle se hodí jako studená večeře i oběd do krabičky. Krémový jogurtový dresink s citronem salát osvěží, aniž by byl zbytečně těžký.
Ingredience
Salát
- 350 g krátkých těstovin, například fusilli nebo penne
- 2 konzervy tuňáka ve vlastní šťávě, každá přibližně 150 g
- 1 konzerva kukuřice, přibližně 285 g
- 1 červená paprika
- 1 menší salátová okurka
- 3 jarní cibulky
- 100 g cherry rajčat
- 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
Dresink
- 150 g bílého řeckého jogurtu
- 2 lžíce majonézy
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička plnotučné hořčice
- 1 stroužek česneku, prolisovaný
- ½ lžičky soli
- ¼ lžičky čerstvě mletého černého pepře
Postup
-
Těstoviny uvařte ve velkém množství osolené vody podle návodu na obalu tak, aby zůstaly pevné na skus. Sceďte je a krátce propláchněte studenou vodou, aby se zastavilo vaření. Nechte je dobře okapat a vychladnout.
-
Tuňáka slijte a lehce rozdělte vidličkou na menší kousky. Kukuřici slijte a nechte okapat.
-
Papriku zbavte semínek a nakrájejte na malé kostičky. Okurku podélně rozkrojte, případně vydlabejte vodnatý střed, a nakrájejte ji na kostičky. Cherry rajčata překrojte na poloviny a jarní cibulky nakrájejte na tenká kolečka.
-
V misce prošlehejte jogurt, majonézu, citronovou šťávu, hořčici a prolisovaný česnek. Dresink dochuťte solí a pepřem.
-
Do velké mísy vložte vychladlé těstoviny, tuňáka, kukuřici, papriku, okurku, rajčata, jarní cibulku a petrželku.
-
Přidejte dresink a vše opatrně promíchejte, aby se těstoviny nerozmačkaly. Ochutnejte a podle potřeby salát dosolte nebo přidejte několik kapek citronové šťávy.
-
Salát zakryjte a nechte alespoň 20 minut vychladit v chladničce, aby se propojily chutě. Před podáváním ho ještě jednou promíchejte; pokud těstoviny dresink příliš vstřebaly, vmíchejte 1–2 lžíce bílého jogurtu.
Tip
Salát uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce a spotřebujte nejlépe do 24 hodin; před podáváním ho promíchejte a nenechávejte ho při pokojové teplotě déle než 2 hodiny.