Brambory se svou jednoduchou přípravou řadí mezi nejoblíbenější přílohy. Svou úlohu v oblíbenosti této zeleniny hraje jistě i chuť. Jenže v dnešní době je stále obtížnější najít „dobré“ brambory. Jsou často naměklé, po oloupání plné šedých fleků nebo jiných kazů, které musíte odkrájet.
Brambory koupené v supermarketu nemívají dobrou chuť. Hodně lidí říká, že jsou degenerované. Nejsou pěstované s láskou, ale s hnojivy. Bohužel ani lokální pěstitelé nemají zaručeno, že díky své píli sklidí dobrou zeleninu. Záleží samozřejmě na tom, co vsadí do země.
Máme pro vás řešení. Vyzkoušejte náš dnešní recept na lahodné bramborové krokety. I když použijete nedobré brambory, díky ingrediencím vykouzlíte skvělou přílohu. Suroviny máte jistě doma, takže se pusťte do přípravy.
Ingredience
- 0,5 kg brambor
- 2 vejce
- 2 dkg másla
- 3 polévkové lžíce mouky
- sůl dle chuti
Postup práce
Brambory očistěte a nakrájejte na větší kostky. Vložte je do vařící osolené vody a uvařte doměkka. Poté slijte vodu do hrnku a brambory rozmačkejte na hustou kaši. Hustotu regulujte odlitou vodou.
Kaši nechejte vychladnout tak, aby byla pro další práci vlažná. Přidejte změklé máslo, vejce a mouku. Osolte, popřípadě opepřete dle chuti a řádně propracujte těsto. Vytvarujte krokety nebo válečky, obalujte je ve strouhance a usmažte po obou stranách dozlatova. Dobrou chuť.
