Mokrá granková bábovka s kokosem je vynikající dezert, který zaujme svou jemností a vlhkostí. Tato neobvyklá varianta klasické bábovky přináší do vaší kuchyně kousek exotiky díky přidanému kokosu. Recept je jednoduchý a výsledek stojí za to – ideální pro odpolední čaj nebo jako sladký závěr rodinného oběda.
Co budeme potřebovat:
- 250 g zakysané smetany
- 75 g polohrubé mouky
- 75 g hladké mouky
- 3 vejce
- 80 g cukru krystal
- 1 balení vanilkového cukru
- 1 balení granka (vanilkového)
- 2-3 lžíce kokosu
- Máslo na vytření formy
- Dětská krupice na vysypání formy
Postup:
1) Příprava: Celá vejce vyšlehejte s krystalovým a vanilkovým cukrem do pěny.
2) Přidání ingrediencí: Do vzniklé pěny postupně přidávejte zakysanou smetanu a dobře promíchejte. Poté zapracujte oba typy mouky, granko a kokos, až do hladkého těsta.
3) Příprava formy: Formu na bábovku důkladně vytřete máslem a vysypte dětskou krupicí. Tím zabráníte přilepení těsta k formě a zároveň získáte na povrchu bábovky jemnou křupavou kůrku.
4) Pečení: Těsto vylijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 40 minut. Pečení kontrolujte špejlí nebo jiným ostrým předmětem – bábovka je hotová, když je špejle po vytažení suchá.
5) Dokončení: Hotovou bábovku ihned po upečení vyklopte z formy a nechte vychladnout. Po vychladnutí posypte povrch moučkovým cukrem pro krásný a lákavý vzhled.
Závěr
Mokrá granková bábovka s kokosem je skvělá volba pro každého, kdo hledá něco nového a chutného. Její příprava je jednoduchá a výsledná chuť a textura jsou opravdu výjimečné. Tento dezert jistě zpříjemní každý váš speciální okamžik.