Tmavé dortíčky jsou vynikajícím příkladem klasického cukroví, které kombinuje bohatou čokoládovou chuť s ořechovou náplní. Jsou ideální pro slavnostní příležitosti nebo jako luxusní doplněk ke kávě a čaji.
Ingredience:
Na těsto:
- 200 g hladké mouky
- 150 g másla
- 70 g cukru moučka
- 30 g mletých ořechů
- 1 žloutek
- Vanilkový cukr
- 1 lžíce kakaa
Na náplň:
- 200 g cukru moučka
- 2 lžíce zavařeniny (dle chuti)
- 200 g mletých ořechů
- 4 lžíce rumu
Na dekoraci:
- Rozpuštěná čokoláda na máčení
- Další dekorace dle výběru
Postup:
1) Příprava těsta: Smíchejte hladkou mouku, máslo, cukr moučka, mleté ořechy, žloutek, vanilkový cukr a kakao. Vypracujte hladké těsto a nechte ho odpočívat v lednici asi hodinu.
2) Pečení: Těsto vyválejte a vykrajujte kolečka. Pečte je na plechu s pečicím papírem v předehřáté troubě na 185 °C do zlatova. Nechte upečené dortíčky vychladnout.
3) Příprava náplně: Smíchejte cukr moučka, zavařeninu, mleté ořechy a rum. Vyšlehejte do hladké náplně.
4) Slepování dortíčků: Dva vychladlé dortíčky slepte spolu ořechovou náplní.
5) Dekorace: Hotové dortíčky máčejte v rozpuštěné čokoládě a dle chuti dozdobte.
Doporučení
- Pro různé variace dortíčků můžete experimentovat s různými druhy zavařenin a ořechů.
Závěr
Tmavé dortíčky s ořechovou náplní a čokoládou jsou krásným a chutným cukrovím, které zaujme na každém svátečním stole. Jsou dokonalým spojením chutí a textur, vhodné pro všechny příležitosti.