Domácí pečení má své neopakovatelné kouzlo – a vánočka, symbol českých Vánoc, není výjimkou. Dnes vám nabízíme osvědčený a jednoduchý recept od naší čtenářky Kamily, která se s námi podělila o svou oblíbenou domácí variantu. Její vánočka je jemná, nadýchaná, krásně voní kynutým těstem a můžete si ji dochutit například rozinkami. Pokud jednou zkusíte tuhle domácí dobrotu, už nebudete chtít sáhnout po kupované.
Pojďme se podívat, jak si tuhle sváteční pochoutku připravit.
Ingredience
- 500 g hladké mouky
- 2 hrsti cukru krupice
- Špetka soli
- 1 vejce
- 1 celé sušené droždí
- 1/2 kostky Hery
- 1/4 litru mléka
- Nastrouhaná citronová kůra
- Rozinky (volitelné)
Postup přípravy
- Všechny suroviny smícháme dohromady. Není třeba připravovat kvásek, což celý postup zjednodušuje.
- Dbejte na to, aby mléko nebylo studené – ideálně ne přímo z lednice.
- Vypracujte těsto – ideálně v kuchyňském robotu, který vám ušetří práci a zajistí hladkou konzistenci.
- Hotové těsto lehce poprašte moukou, zakryjte utěrkou a nechte kynout přibližně 45 minut.
- Poté upleťte vánočku – například z 6 pramenů – a nechte ji ještě 15 minut odpočívat.
- Před pečením ji potřete rozšlehaným vejcem.
- Pečte v předem vyhřáté troubě přibližně 35–40 minut do zlatova.
Ať už ji upečete na Vánoce, nebo jen tak za odměnu během chladných dnů, Tahle vánočka voní domovem a pohladí každou duši. Dobrou chuť!