Tříbarevné tvarohové řezy představují vizuálně lákavý a chuťově bohatý dezert, který kombinuje vrstvy rozdílných textur a chutí. Tento recept je skvělým způsobem, jak připravit výjimečný dezert, který zaujme na první pohled i ochutnání. Díky svým vrstvám nabízí zážitek z různých chutí a je ideální pro rodinné oslavy, setkání s přáteli nebo jako luxusní ošetření během víkendu.
Co budeme potřebovat
Pro tmavé těsto:
- 30 dkg polohrubé mouky
- 10 dkg másla (rozpustit)
- 10 dkg cukru krupice
- 5 lžic studené vody
- 1 vejce
- 3 lžíce kakaa
- 1/2 prášku do pečiva
Pro druhou vrstvu (tvarohovou):
- 50 dkg tvarohu ve vaničce
- 13 dkg moučkového cukru
- 2 žloutky
Pro třetí vrstvu:
- 20 dkg cukru krupice
- 25 dkg polohrubé mouky
- 1/2 prášku do pečiva
- 1/2 skleničky oleje
- 6 lžic studené vody
- 3 celá vejce + 2 zbylé bílky z druhé vrstvy
Postup přípravy
1) Tmavé těsto: Všechny ingredience pro tmavé těsto dáme do mísy a ručně vypracujeme těsto. Těsto navlhčenýma rukama rovnoměrně urovnáme na plech (30 x 40 cm) vyložený pečícím papírem.
2) Tvarohová vrstva: Tvaroh, moučkový cukr a žloutky krátce sešleháme do hladka. Tuto směs nalijeme rovnoměrně na připravené tmavé těsto na plechu.
3) Třetí vrstva: Všechny suroviny pro třetí vrstvu dáme do mísy a krátce sešleháme, dokud nevznikne homogenní směs. Tuto směs nalijeme jako poslední vrstvu na tvaroh.
4) Pečení: Celý koláč pečeme v předehřáté troubě na 180°C po dobu 30 minut, nebo dokud vrchní vrstva není zlatavě propečená.
Servírování
Tříbarevné tvarohové řezy necháme po upečení vychladnout a pak je můžeme krájet na jednotlivé porce. Podáváme je jako elegantní dezert k odpolední kávě nebo čaji.
Tipy
- Pro zvýraznění chutě tvarohové vrstvy můžete přidat citronovou kůru nebo kapku rumu.
- Pokud máte rádi ovoce, můžete mezi tvarohovou a poslední vrstvu přidat tenkou vrstvu vašeho oblíbeného džemu nebo čerstvého ovoce, jako jsou borůvky nebo maliny.
Závěr
Tříbarevné tvarohové řezy jsou výtečným způsobem, jak vaše blízké oslovit unikátním a chutným dezertem. Vrstvení různých chutí a textur dělá z tohoto koláče neodolatelnou pochoutku pro jakoukoliv příležitost.