Te pyszne owoce można wykorzystać nie tylko do zrobienia makaronu wiśniowego, ale także do przygotowania pysznych przepisów!
Wiśnie flambirowane
Składniki.
Roztopić masło, dodać wiśnie i doprowadzić do wrzenia. Dodać wydrylowane wiśnie, doprowadzić do wrzenia, zalać brandy i podpalić. Gdy ostygnie, wlać ciepłe lody waniliowe podzielone na szklanki. Podawać natychmiast.
Pączki z goździkami
Składniki.
Wymieszać masło, cukier i startą skórkę z cytryny ze szczyptą soli. Dodać żółtka jajek, następnie proszek do pieczenia wymieszany z mąką, mleko, na koniec pianę z białek i odsączone wiśnie. Łyżką stołową nakładać małe pączki na rozgrzany olej, smażyć na złoty kolor i posypać cukrem pudrem z cynamonem. Można również udekorować bitą śmietaną lub dżemem wiśniowym.
Austriackie ciasto wiśniowe
Składniki:
12 dkg masła, 12 dkg cukru, 12 dkg mąki, 12 dkg migdałów, 12 dkg gorzkiej czekolady, 6 jajek, 1 proszek do pieczenia, 3 dl śmietany, 10 dkg cukru, 20 dkg aromatu wiśniowego, 1 dl brandy wiśniowej, 50 dkg wiśni lub tyle samo konfitury wiśniowej.
Utrzeć masło z cukrem, dodać żółtka, startą czekoladę, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, zmielone migdały i na koniec ubitą pianę z białek. Piec na średnim ogniu przez 40 minut. Następnego dnia przekroić na trzy krążki, skropić brandy wiśniową, posmarować aromatem wiśniowym i bitą śmietaną z cukrem. Wierzch udekorować truskawkami.