Tvarohová roláda se zakysanou smetanou je rychlý a lehký dezert, který oceníte při posezení s kávou i jako sladkou tečku po obědě. Kombinace jemného tvarohu, vláčného piškotu a svěží zakysané smetany zaručí, že se po roládě jen zapráší. Příprava je jednoduchá a zvládne ji opravdu každý.
Ingredience
Piškot
- 4 vejce
- 100 g cukru krupice
- 100 g polohrubé mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
Náplň
- 250 g měkkého tvarohu
- 200 ml zakysané smetany
- 2–3 lžíce moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- ovoce dle chuti (např. jahody, maliny, borůvky)
Na dokončení
- moučkový cukr na posypání
Postup
- Troubu předehřejte na 180 °C. Plech vyložte pečicím papírem.
- Vejce vyšlehejte s cukrem do husté pěny. Přidejte prosátou mouku s práškem do pečiva a opatrně vmíchejte.
- Těsto rozetřete na připravený plech a pečte asi 10 minut dozlatova.
- Upečený piškot ihned přeneste na čistou utěrku, stáhněte papír a opatrně zarolujte. Nechte vychladnout.
- Mezitím si připravte náplň: tvaroh, zakysanou smetanu, moučkový a vanilkový cukr vymíchejte dohladka.
- Vychladlý piškot opatrně rozviňte, potřete tvarohovou náplní a dle chuti přidejte ovoce.
- Roládu znovu srolujte, povrch posypte moučkovým cukrem a nechte alespoň 30 minut v lednici ztuhnout.
- Před podáváním nakrájejte na plátky a servírujte.
Tip
Do náplně můžete přidat i nastrouhanou citronovou kůru nebo trochu rumu pro výraznější chuť. Roláda je skvělá také s meruňkami nebo broskvemi.