Připravte si tyto nebeské tvarohové koláčky s třešněmi, které vás okouzlí svou jemností a lahodnou chutí. Tento recept kombinuje krémový tvaroh se šťavnatými třešněmi, což vytváří dokonalou sladkou pochoutku, která se doslova rozplývá na jazyku. Vyzkoušejte tento jednoduchý a rychlý recept a užijte si neodolatelné koláčky, které si zamiluje celá rodina.
Tvarohové koláčky s třešněmi
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 4 vejce
- 120 g cukr
- citronová šťáva z 1 citronu
- 30 ml rostlinný olej
- 120 g hladká mouka
- 4 g prášek do pečiva
Krém:
- 50 g měkký tvaroh
- 70 g moučkový cukr
- 200 ml smetana ke šlehání 33 % tuku
Plnění:
- 50 ml vody + 15 g kukuřičný škrob
- 300 g třešně + 50 g cukr
Ostatní:
- pomleté zbytky upečeného těsta – na obalování
Na zdobení:
- několik brusinek
- několik větviček rozmarýnu
1. Těsto: Do mísy rozklepněte vejce, šlehejte a během šlehání postupně přisypávejte cukr – šlehejte do bílé nadýchané pěny.
2. Následně během šlehání přilévejte smíchanou citronovou šťávu s olejem. Nakonec přisypejte prosátou mouku s práškem do pečiva – důkladně promíchejte.
3. Výsledně těsto nalijte na plech vyložený pergamenem, pěkně rozetřete a uhlaďte.
4. Pečte v předehřáté troubě 25 minut při 160 °C dozlatova. Z upečeného těsta potom odstraňte pergamen a pomocí kruhové formičky vytvarujte kolečka, které položte na tác.
5. Krém: Do velké mísy vložte tvaroh, přilijte smetanu ke šlehání a přisypejte moučkový cukr – šlehejte do nadýchaného krému.
6. Získaný krém přendejte do zdobícího sáčku, pak spodní díl kolečka potřete krémem a pomocí zdobícího sáčku vytvořte vlnky.
7. Nejprve do poháre nalijte vodu a nasypejte kukuřičný škrob – promíchejte a nechte chvíli stranou.
8. Náplň: Do hrnce na sporáku vložte třešně a přisypejte cukr. Promíchejte a vařte na mírném ohni. Ke konci přilijte kukuřičný škrob smíchaný s vodou, dobře promíchejte a vařte do změknutí. Po uvaření náplň přendejte do misky, přikryjte fólií a nechte vychladnout.
9. Po vychladnutí ji promíchejte a pomocí lžíce ji naneste do středu koláčku a přikryjte vrchním dílem kolečka.
10. Celé koláčky potřete zbylým krémem a obalte je v mletém těstě na jemný písek.
11. Na závěr je ozdobte brusinkami a větvičkami rozmarýnu.
Podávejte je s láskou, velkou chutí a radostí.