Tyto tvarohové sušenky s jablky jsou jemné, vláčné a příjemně voní po ovoci i vanilce. Kombinace tvarohu a jablek vytváří dokonale harmonickou chuť, kterou oceníte ke kávě i jako sladkou svačinu. Připravte si je jednoduše doma a potěšte celou rodinu.
Ingredience
Těsto
- 250 g měkkého tvarohu
- 80 g cukru krupice
- 1 vejce
- špetka soli
- 1 lžička vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru
- 80 ml rostlinného oleje
- 300 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
Jablečná náplň
- 2–3 větší jablka
- 1–2 lžíce cukru (dle kyselosti jablek)
- 1 lžíce citronové šťávy
- 20 g másla
- volitelně: hrst nasekaných vlašských ořechů
Na posypání a zdobení
- moučkový cukr
- moučkový cukr smíchaný se skořicí (dle chuti)
Postup
- V míse smíchejte tvaroh, cukr, vejce, špetku soli a vanilku. Přilijte olej a míchejte do hladké konzistence.
- Postupně přisypávejte prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a vypracujte vláčné, nelepivé těsto.
- Těsto vložte do sáčku a dejte alespoň na 30 minut do lednice odpočinout.
- Mezitím oloupejte jablka, nahrubo je nastrouhejte, pokapejte citronovou šťávou a smíchejte s cukrem. Na pánvi rozpusťte máslo, přidejte jablka a krátce poduste, dokud nezměknou. Pro výraznější chuť můžete přidat nasekané vlašské ořechy. Nechte vychladnout.
- Odpočinuté těsto rozdělte na 4 části. Každou část rozválejte na plát silný asi 0,5 cm a nakrájejte na čtverce.
- Na každý čtverec dejte lžičku jablečné náplně, okraje přitlačte a vytvarujte sušenky (například jako taštičky).
- Přendejte sušenky na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 20–25 minut dozlatova.
- Po vychladnutí posypte moučkovým cukrem nebo směsí moučkového cukru a skořice.
Tip
Do jablečné náplně můžete kromě vlašských ořechů přidat i rozinky namočené v rumu nebo trochu strouhaného kokosu pro zajímavější chuť.