Tvarohové sušenky s kokosem jsou rychlé, křehké a příjemně nasládlé. Hodí se ke kávě, čaji nebo jako sladká svačina pro děti i dospělé. Jejich příprava je jednoduchá a zvládne ji opravdu každý – ideální i pro pečení s dětmi.
Ingredience
- 250 g měkkého tvarohu (nejlépe v alobalu)
- 100 g změklého másla
- 1 špetka soli
- 200 g hladké mouky
- 1/2 balíčku prášku do pečiva
- 50 g krupicového cukru (na posypání)
- 50 g strouhaného kokosu (na posypání)
- cukr moučka na posypání hotových sušenek
Postup
- Tvaroh, změklé máslo a špetku soli vložte do mísy a důkladně promíchejte do hladké hmoty.
- Přidejte prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a vypracujte hladké, nelepivé těsto.
- Těsto rozdělte na dvě poloviny.
- Jednu polovinu těsta rozválejte na lehce pomoučeném vále do tvaru obdélníku silného asi 2–3 mm.
- Rozválené těsto posypte rovnoměrně polovinou cukru a polovinou strouhaného kokosu.
- Těsto pevně srolujte do rolády.
- Ostrým nožem nakrájejte roládu na kousky dlouhé přibližně 5–6 cm.
- Kousky přeneste na plech vyložený pečicím papírem. Stejný postup opakujte s druhou polovinou těsta.
- Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 minut dozlatova.
- Po vychladnutí sušenky poprašte moučkovým cukrem.
Tip
Pro jemnější chuť můžete část kokosu nahradit jemně nasekanými ořechy nebo do těsta přidat trochu citronové kůry.