Tvarohový koláč se zakysanou smetanou je skvělou volbou pro všechny, kdo mají rádi jemné a vláčné dezerty. Kombinace tvarohu a zakysané smetany vytváří krémovou náplň, která se doslova rozplývá na jazyku. Koláč je rychlý na přípravu a potěší každého milovníka sladkého.
Ingredience
Těsto
- 200 g polohrubé mouky
- 100 g cukru krupice
- 100 g změklého másla
- 1 vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
- špetka soli
Náplň
- 500 g měkkého tvarohu
- 200 g zakysané smetany
- 100 g cukru moučka
- 2 vejce
- 1 balíček vanilkového cukru
- nastrouhaná kůra z 1 citronu
Postup
- V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, cukr, sůl, vejce a změklé máslo. Vypracujte hladké těsto.
- Těsto rozválejte nebo prsty rovnoměrně vtlačte do máslem vymazané dortové formy o průměru 24 cm, vytvořte i nízký okraj.
- V další míse smíchejte tvaroh, zakysanou smetanu, cukr moučku, vanilkový cukr, vejce a citronovou kůru. Vše dobře promíchejte do hladkého krému.
- Náplň nalijte na připravené těsto a povrch uhlaďte stěrkou.
- Koláč vložte do trouby předehřáté na 170 °C a pečte přibližně 30–35 minut, dokud povrch nezezlátne a náplň zpevní.
- Nechte koláč vychladnout ve formě, poté jej opatrně vyjměte a podávejte.
Tip
Pro svěží chuť můžete do náplně přidat hrst čerstvého ovoce, například borůvek nebo malin, nebo koláč po vychladnutí posypat moučkovým cukrem.