Domácí rohlíky jsou skvělou volbou pro každého, kdo miluje čerstvé pečivo přímo z vlastní trouby. Tento recept vám ukáže, jak snadno a rychle připravit 10 voňavých rohlíků, které si zamiluje celá rodina. Použijeme jednoduché suroviny a krok za krokem vás provedeme celým procesem. Připravte se na to, že vaše kuchyně se naplní lákavou vůní domácího pečiva.
Co budeme potřebovat
- 500g hladké mouky
- 130g mléka
- 130-140g vody
- 40g másla
- 20g čerstvého droždí
- 1 lžička cukru krupice
- 10g soli
- Mák, kmín, sezam na posyp
Jak budeme postupovat
1) Příprava kynutí: Do teplého mléka přidejte vodu, cukr a droždí. Vše důkladně promíchejte, dokud se droždí nerozpustí.
2) Vytvoření těsta: Do mísy prosijte mouku, přidejte sůl, připravenou směs s droždím a změklé máslo. Zpracujte do hladkého, tužšího těsta.
3) Kynutí: Těsto nechte v teplém místě kynout přibližně hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4) Tvarování rohlíků: Vykynuté těsto rozdělte na 10 stejných částí, z každé utvořte trojúhelník a následně jej stočte do tvaru rohlíku.
5) Druhé kynutí: Rohlíky položte na plech vyložený pečícím papírem a nechte ještě chvíli kynout.
6) Dokončení: Před pečením rohlíky buď potřete vajíčkem nebo jemně postříkejte vodou a posypte dle chuti mákem, kmínem nebo sezamem.
7) Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 240-250°C přibližně 15-16 minut, nebo dozlatova.
Závěr
Domácí rohlíky jsou dokonalým doplňkem k jakémukoli jídlu, od snídaně po večeři. Díky tomuto jednoduchému receptu můžete mít čerstvé pečivo kdykoliv máte chuť. Experimentujte s různými druhy posypů a najděte svou oblíbenou kombinaci. Užijte si radost z pečení a chutné výsledky vaší práce!