Vynikající recept na domácí listové těsto od mé kamarádky. Díky tomuto jednoduchému video-návodu ho zvládne připravit každý. Trvá to jen chvilku a máte zásobu těsta na celé týdny.
Co nezpracujete můžete klidně zamrazit.
potřebujeme:
Mouka – 650 g
Máslo – 360 g (nebo margarín)
Studená voda – 220 ml
Sůl – 1 lžička
Ocet 9% – 1 lžička
postup:
Nastrouhejte máslo na struhadle – během strouhání je třeba mít máslo neustále posypané moukou (viz. Video).
Máslo dobře smíchejte se vší prosátou moukou.
V samostatné nádobě promíchejte sůl a vodu
Přidejte ocet a míchejte do hladka.
přidejte do máslově-moučné směsi a prohněťte jednotné těsto.
Těsto rozdělíme na polovinu, každou zabalíme do kapsy a minimálně na 2 hodiny odložíme do chladničky.
