Dnes se podíváme, jak připravit úžasnou kávovou roládu zdobenou marcipánem, kterou si zamilujete vy i celá vaše rodina. Recept na roládu. Pojďme se podívat, co budeme potřebovat a jak tuto lahodnou pochoutku připravíme.
Co budeme potřebovat:
- 4 vejce
- 4 PL hladké mouky
- 4 PL krystalového cukru
- 2 PL vody
- 2 PL oleje
- 3 PL mletých mandlí
- 1 KL kávy
- 1 KL prášku do peřiva
- špetka soli
Jak budeme postupovat:
1) Vejce s cukrem vyšleháme do husté pěny, přidáme olej, vodu a pak už jen na nejnižší stupeň zašlehávám po částech promíchané sypké suroviny.
2) Dáme na plech s pečicím papírem a pečeme na 180 stupňů 10-12 minut.
3) Ještě teplý korpus převrátíme i s papírem na čistou utěrku posypanou moučkovým cukrem, stáhneme papír a i s utěrkou zamotáme a necháme vychladit.
4) Po vychlazení rozmotáme, potřeme džemem a do husta vyšlehaným sněhem – 3 bílky a v nich 200 g cukru + 2 KL rozpustné kávy necháme nad párou rozpustit, a pak už v robotu vyšleháme do tuha.
5) Roládu zamotáme, potřeme ještě sněhem a ozdobíme kávovou cukrovou polevou a marcipánovými ozdobami.
- Není to ani hmota ze sušeného mléka , ani fondán, je to marcipán s obsahem 62 % mandlí. Proto má barvu, jakou má
6) Necháme v lednici 2 hodinky odpočinout a můžeme krájet.