Vajíčková pomazánka je klasika českých kuchyní – rychlá, krémová a ideální na čerstvý chléb. Využijete ji jako rychlou svačinu, lehký oběd nebo pohoštění pro návštěvu. Suroviny najdete běžně doma a příprava zabere jen pár minut.
Ingredience
- 5 vajec
- 100 g pomazánkového másla
- 2 tavené sýry (cca 60 g)
- 2 lžíce majonézy
- 1 lžička plnotučné hořčice
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- (volitelně) 1 stroužek česneku
Postup
- Vejce uvařte natvrdo (cca 10 minut), poté je zchlaďte studenou vodou, oloupejte a nakrájejte na malé kostky. Žloutky oddělte od bílků.
- V míse vyšlehejte pomazánkové máslo se žloutky do hladké pěny.
- Přidejte tavené sýry, majonézu, hořčici, sůl a pepř. Pokud chcete, vmíchejte prolisovaný česnek. Vše dobře promíchejte.
- Na závěr zlehka vmíchejte nakrájené bílky.
- Podávejte vychlazené s čerstvým domácím nebo toustovým chlebem.
Tip
Pro výraznější chuť přidejte nasekanou pažitku, jarní cibulku nebo trochu nakládaných okurek. Pomazánka tak získá svěží šmrnc.