Kombinace vanilky a čokolády nikdy nezklame. Tento dezert je rychlý, jednoduchý a přitom chuťově výjimečný. Zapojte klidně i děti a užijte si společné pečení i výborný výsledek.
Ingredience
Těsto
- 4 bílky
- 4 žloutky
- 150 g cukru krupice
- 100 ml rostlinného oleje
- 150 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
Vanilkový krém
- 250 ml smetany ke šlehání
- 200 g bílého jogurtu
- 2 lžíce cukru moučka
- 1 vanilkový cukr
- 1 sáček želatiny (podle návodu)
Čokoládový krém
- 100 g hořké čokolády
- 250 g mascarpone
- 150 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce cukru moučka
- 1 sáček želatiny (podle návodu)
Na ozdobu
- kousky mléčné čokolády
- kousky bílé čokolády
Postup
- Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu. Postupně přidejte cukr, poté žloutky, olej a nakonec mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem nebo do formy.
- Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 20 minut. Nechte vychladnout.
- Na čokoládový krém rozpusťte čokoládu a nechte ji zchladnout. Vmíchejte mascarpone, smetanu a cukr. Želatinu připravte podle návodu a vmíchejte do směsi. Krém rozetřete na vychladlé těsto a dejte do lednice ztuhnout.
- Na vanilkový krém smíchejte smetanu, jogurt, cukr a vanilkový cukr. Připravte želatinu podle návodu a vmíchejte ji do směsi. Vanilkový krém rozetřete na čokoládovou vrstvu a opět dejte do lednice, aby ztuhl.
- Povrch řezu ozdobte kousky mléčné a bílé čokolády. Nechte v lednici alespoň 2 hodiny před krájením.
Tip
Pro výraznější chuť můžete do čokoládového krému přidat lžíci kvalitního likéru nebo rumu.