Pokud toužíte po jemném dezertu s vanilkovým krémem, smetanou a čokoládou, tento recept vás nezklame. Příprava je rychlá a zvládne ji i začátečník, výsledek je však lahodný a efektní. Stačí pár základních surovin a trocha trpělivosti při chlazení.
Ingredience
Těsto
- 7 žloutků
- 200 g cukru
- 200 g polohrubé mouky
- 1 sáček prášku do pečiva
- 2 lžíce kakaa
- 10 lžic vody
- 2 lžíce oleje
Krém
- 7 bílků
- 10 lžic krystalového cukru
- 2 sáčky vanilkového pudinku
- 1 l mléka
Na vrch
- 500 ml smetany ke šlehání
- 3 lžíce cukru
- ztužovač šlehačky
- strouhaná čokoláda
Postup
- Žloutky vyšlehejte s cukrem do pěny, přidejte vodu, olej, mouku, kakao a nakonec prášek do pečiva. Vše důkladně promíchejte do hladkého těsta.
- Připravte si plech (cca 32×30 cm), vymažte jej máslem a vysypte moukou. Těsto rovnoměrně rozetřete na plech.
- Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 minut. Nechte vychladnout.
- Bílky vyšlehejte s cukrem do tuhého sněhu. Z mléka a pudinkových prášků uvařte hustý pudink. Do ještě horkého pudinku vmíchejte sníh z bílků a vše důkladně spojte.
- Krém rozetřete na vychladlý korpus a nechte zcela vychladnout.
- Smetanu ke šlehání vyšlehejte s cukrem a ztužovačem do pevné šlehačky. Naneste ji na vychladlý krém.
- Povrch posypte strouhanou čokoládou. Dezert dejte alespoň na 30 minut do lednice, aby ztuhl a chutě se propojily.
Tip
Pro výraznější chuť můžete do těsta přidat trochu vanilkového extraktu nebo rumu. Pokud chcete dezert obměnit, použijte místo čokolády jemně nasekané ořechy.