Tento domácí Kinder mléčný řez je sladký, nadýchaný a krémový dezert, který potěší vaše děti i všechny, kdo mají rádi jemné dezerty. S lehkým kakaovým korpusem a lahodným krémem z mascarpone se tento dort doslova rozpustí na jazyku.
Suroviny :
Na dortový korpus:
- 3 vejce
- 125 g mouky
- 40 g kakaa
- 125 ml smetany ke šlehání (20 % tuku)
- 125 g cukru
- 5 g kypřícího prášku
Na krém:
- 500 g mascarpone
- 200 ml smetany ke šlehání (30 % tuku)
- 100 g moučkového cukru
- 70 g medu
Postup:
1. Příprava korpusu:
- Předehřejte troubu na 180°C.
- Do velké mísy si rozklepněte 3 vejce a přidejte 125 g cukru. Šlehejte na vysokou rychlost, dokud směs nebude pěnová a nadýchaná.
- Poté přidejte 125 ml smetany ke šlehání (20 %) a důkladně promíchejte.
- V další míse smíchejte 125 g mouky, 40 g kakaa a 5 g kypřícího prášku. Dobře promíchejte lžící.
- Následně přidejte suché suroviny do vaječné směsi a jemně promíchejte metličkou nebo stěrkou, dokud se vše nespojí.
- Směs nalijte na plech (40 x 50 cm) vyložený pečícím papírem a uhlazte ji stěrkou.
- Pečte při 180°C po dobu 15 minut.
2. Příprava krému:
- Do mísy dejte 500 g mascarpone a přidejte 70 g medu. Míchejte na nízkou rychlost několik minut, dokud nebude směs krémová.
- V další misce si rozšlehejte 200 ml smetany ke šlehání (30 %) a přidejte 100 g moučkového cukru. Šlehejte, dokud smetana neztuhne.
- Opatrně přidejte šlehačku do mascarpone a jemně promíchejte stěrkou, aby vznikl lehký krém.
3. Sestavení dortu:
- Když dortový korpus vychladne, rozkrojte ho na dva stejné díly.
- První půlku korpusu položte na podnos nebo prkénko.
- Krém rovnoměrně rozetřete na spodní část korpusu stěrkou, ujistěte se, že je krém rozetřený po celém povrchu.
- Na krém položte druhou půlku korpusu a lehce zatřeste, aby korpus dobře sedl. Uhlaďte strany dortu.
- Vložte dort do lednice na 2 hodiny, aby dobře ztuhl.
Tipy:
- Pro ještě větší lahodnost můžete přidat čokoládovou polevu nebo dort posypat kakaem před podáváním.
Závěr:
Tento domácí Kinder mléčný řez je jemný, nadýchaný a naprosto neodolatelný. Kombinace kakaového korpusu a krému z mascarpone dělá z tohoto dezertu lahůdku, kterou si zamiluje každé dítě i dospělý!